つぶしそら豆のスープ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：137kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

そら豆のおいしさを十分に引き出した、色も味もやさしいポタージュ風スープです。マッシャーでつぶしたそら豆のツブツブ食感が活きています。ご家庭の新しい人気メニューになりそう！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	そら豆はさやから出し、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を切り薄皮をむく。
2	にんにくはみじん切りにし、たまねぎは薄切りにする。
3	鍋に(1)・(2)・Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、10-15分煮る。そら豆をマッシャーでつぶし、塩・こしょうで味をととのえ、仕上げに生クリームを加える。お好みでパプリカをふる。