調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：183kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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中華定番中の定番、プリップリのえびとチリソースは、やはり最高の相性！むきえびは下処理の必要がなく火の通りも早いので、調理も簡単です。シーフードミックスでアレンジしてみてもよいでしょう。
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| むきえび | 500g |
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| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ１ |
| かたくり粉 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| にんにく | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
| ねぎ | 1本 (1本=60g 10cm=25g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
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| B | ケチャップ | 1/3カップ |
| トウバンジャン | 小さじ１ |
| 水 | 1/2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
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| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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