鶏肉とセロリのカレースープ

調理時間：35分
1人分のエネルギー(目安)：230kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

カレーの風味が刺激的！シンプルなスープだからこそ、ぜひ骨付きの手羽元を使ってコクとうまみを出しましょう。かくし味に砂糖を加えると深みが増し、まるみのある仕上がりに。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	セロリは筋をとってブツ切りにし、葉はちぎる。
2	鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽元の表面に焼き色をつけ、出てきた脂はふき取る。
3	水を加え、煮立ったらアクを除き、(1)・Ａを加えて弱火で20-25分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。