牛肉とオクラの炒め物

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：127kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

牛肉にしっかり下味をつけておくことがポイント。シャキシャキした野菜との食感の違いを楽しみます。手早く炒めましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。
2	オクラは板ずりし、さっと水洗いをして縦半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
3	フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
4	ねぎ・オクラを加え、さらに炒めて塩・こしょうで味をととのえる。

※板ずり：野菜に塩少々をまぶし､まな板の上で手のひらを使って､前後にゴロゴロと転がします。