調理時間：20分 (レバーの血抜き時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：186kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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栄養豊富なレバーを積極的に摂りましょう。鶏レバーはあっさりとしていて臭みも少ないので、食べやすいレバニラに仕上がります。野菜のシャキシャキとした食感を残すため、炒めすぎには注意！
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| 鶏レバー | 350g (1コ=40g) |
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| A | しょうゆ | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 1かけ分 (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
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| もやし | 1袋 (1袋=200g) |
| にら | 2わ (1わ=70g) |
| ねぎ | 10cm (1本=60g 10cm=25g) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| にんにく | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
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| B | しょうゆ | 大さじ2-1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
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| サラダ油 | 大さじ1-1/2 |
| ごま油 | 少々 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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