アスパラとカリフラワーのバター醤油炒め

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：37kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

バター醤油で野菜をたっぷり、シンプルにいただきます。さっとゆでてから炒めると、火を通しすぎることなく、シャキシャキの食感に。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	アスパラは下の固い部分を除き、3等分に切る。カリフラワーは小房に分け、大きければ半分に切る。
2	塩を加えた熱湯に、カリフラワー・アスパラの順に加えて固めにゆで、ザルにあげて水気を切る。
3	フライパンにバターを中火で熱し、カリフラワー・アスパラの順に加えて炒め、全体に油がまわったら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。

※アスパラの下ごしらえ：根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。