あさりと根みつばの粒マスタード和え

調理時間：15分
(あさりの砂抜き時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：34kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

香りも食感もよい根みつばを、たっぷりといただきましょう。粒マスタードとあさりで風味豊かな一品に！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	あさりは海水程度の塩水に浸けて砂抜きをする。
2	鍋にあさりを入れて酒をふりかけ、フタをして中火にかけて口が開らくまで蒸し煮にする。身は殻からはずす。粒マスタードに倍量の蒸し汁を加え混ぜておく。
3	根みつばは3cm長さに切り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を絞る。
4	器にみつば・あさりを盛り付け、粒マスタードのソースをかける。

	※あさりの砂抜き　海水程度の塩水（2カップの水に小さじ2程度の塩）に浸け、暗い所に30分程度置きます。