オクラと赤ピーマンのチヂミ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：94kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

彩りあざやかな野菜のチヂミ。ごま油で香ばしく焼き上げます。具材はお好みで。おやつにも、おつまみにもぴったりです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	オクラは5mm厚さの小口切りにし、赤ピーマンは種をとって千切りにする。酢・しょうゆは合わせておく。
2	合わせたＡの中に小麦粉・鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ、(1)を加えてざっくり混ぜる。
3	フライパンにごま油を中火で熱し、(2)を平らに薄く流し入れて焼き、表面が固まってきたら裏返して、さらに2-3分焼く。
4	食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、酢しょうゆをつけていただく。

※オクラの下ごしらえ：オクラは水洗いし､たっぷりの塩をまぶしてつけて､指の腹でこすって表面のうぶ毛を取り除きます。このあともう一度よく洗って塩をおとしてから塩ゆでするなど調理します。