調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：168kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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そら豆といかの食感が絶妙の組み合わせ、後をひくおいしさです！素材の色と風味を楽しむため、シンプルな塩味に仕上げました。ねぎのコクとしょうがのさっぱり風味が活きています。
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| もんごういか | 300g |
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| A | 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
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| そらまめ(正味) | 2カップ (1カップ=75g 10粒=38g) |
| ねぎ | 1本 (1本=60g 10cm=25g) |
| しょうが | 1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| にんにく | 1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
| サラダ油 | 大さじ1-1/2 |
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| B | 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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