かぼちゃとししとうのピリカラ煮

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：103kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ホクホクのかぼちゃをピリッと豆板醤をきかせた甘辛の煮物に仕上げます。かぼちゃの自然な甘さが引き立ちます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぼちゃはスプーンで種をとり、皮はところどころ皮をむき、ひと口大に切る。
2	ししとうは斜め半分に切る。
3	鍋にＡを煮立て、(1)を皮を下にして並べ入れて水でぬらしたペーパータオルで落としぶたをし、弱火で10分煮て、ししとうを加えてさらに4-5分煮る。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。