はりはり漬け ::: misbit.com

はりはり漬け

調理時間：5分
(切り干し大根を戻す・漬け込み時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：52kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

甘味と歯ごたえが絶妙な切り干し大根は、おいしいだけではなく、食物繊維やカルシウムなどの栄養面でも優れています！まとめて作って常備菜にしておくのもよいでしょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	切り干し大根はさっと水洗いし、たっぷりの水に漬けて戻し、水気を絞り、食べやすい長さに切る。
2	Ａの昆布ははさみで細切りにし、赤唐辛子は種をとって小口切りにし、他の調味料とともに鍋に入れ、ひと煮立ちしたら粗熱をとる。
3	(2)に切り干し大根を加え混ぜ、40-50分漬け込み、味をなじませる。