新じゃがと豚肉のソース炒め

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：372kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

新じゃがを皮付きのまま使った、ボリュームたっぷりの一品。中濃ソースでコクの味わいが簡単に！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	新じゃがいもは皮つきのままタワシで水洗いし、8等分のくし切りにして、水にさらす。
2	豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。にんにくは薄切りにする。
3	さやえんどうは筋をとり、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を切る。
4	フライパンに分量の半分の油を熱し、水気を切った新じゃがいもを加え、透き通るまで炒め、一度取り出す。
5	(4)のフライパンに残りの油を熱し、にんにくを加えて弱火でゆっくり炒め、香りが出たら中火にして豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
6	新じゃがいもを戻し入れ、A・さやえんどうを加えてさらに炒め上げ、塩・こしょうで味を調える。