ルッコラのサラダ
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):82kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
見た目も愛らしいルッコラは、イタリア料理でよく使われる、ごま風味の野菜。サラダでシャキッといただきましょう!バルサミコ酢が最適ですが、ワインビネガーでもよいでしょう。
材料:4人分
ルッコラ
1袋
トマト
2コ
(1コ=200g)
紫たまねぎ
1/2コ
(1コ=150g)
A
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
塩
小さじ1/2
粗挽きこしょう
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
ルッコラは葉先をちぎり、紫たまねぎは薄切りにし、冷水につけてパリッとさせる。
2
トマトはヘタをとってくし切りにする。
3
Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4
水気を切った(1)・トマトをAのドレッシングでざっくり和える。
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