ルッコラのサラダ
ルッコラのサラダの写真
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):82kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
見た目も愛らしいルッコラは、イタリア料理でよく使われる、ごま風味の野菜。サラダでシャキッといただきましょう!バルサミコ酢が最適ですが、ワインビネガーでもよいでしょう。

材料:4人分

ルッコラ1袋

トマト2コ (1コ=200g)

紫たまねぎ1/2コ (1コ=150g)
Aバルサミコ酢大さじ2

オリーブ油大さじ2

小さじ1/2

粗挽きこしょう少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1ルッコラは葉先をちぎり、紫たまねぎは薄切りにし、冷水につけてパリッとさせる。
2トマトはヘタをとってくし切りにする。
3Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4水気を切った(1)・トマトをAのドレッシングでざっくり和える。

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