カジキと新じゃがのカレー

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：361kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

具だくさんでボリュームたっぷり、大満足のごちそうカレーです。かじきまぐろは煮くずれしやすいため、別調理にしてあとで戻し入れるようにします。新じゃがは皮付きのまま使い、食感を活かしましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かじきまぐろは1切れを4等分に切り、Ａで下味をつける。
2	たまねぎは3cm角に切り、にんじん・新じゃがいもは8mm厚さの半月に切る。
3	フライパンに半量の油を熱し、小麦粉をまぶしたかじきまぐろを入れ、両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
4	残りの油を足し、たまねぎ・にんじん・新じゃがいもの順に加え炒め、全体に油がなじんだら水を注ぎ、煮立ったらアクを除き、弱火で15分煮込む。
5	カレールウを加え、かじきまぐろを戻し入れ、さらに5分煮る。