トマトのさっと煮
調理時間:5分
1人分のエネルギー(目安):56kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
しょうがの風味とトマトの酸味で、すっきりさっぱり、意外なおいしさ!うすくちしょうゆを使って色よく仕上げましょう。形が残る程度に軽く煮ることがポイントです。
材料:4人分
トマト
4コ
(1コ=200g)
A
しょうが
1かけ
(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
みりん
大さじ2
しょうゆ(うすくち)
大さじ1
だし汁
1カップ
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
トマトはヘタをとり、横半分に切る。
2
Aのしょうがは薄切りにする。
3
鍋にAを入れ煮立て、トマトを入れてひと煮したら火を止める。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」
<だしの作り方>
参照。
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