しじみのみそ汁
調理時間:5分
(しじみの砂抜き時間除く)
1人分のエネルギー(目安):43kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ほっとする家庭の味の定番!貝類は水から煮て、うまみを出すようにします。砂抜きをしっかりと行なうことがポイントです。
材料:4人分
しじみ
400g
(10コ=6g)
水
4カップ
みそ
大さじ4
(1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
しじみは真水につけて、しっかりと砂抜きをする。
2
鍋に水・しじみを入れて火にかける。
3
しじみの口が全部開いたら、みそを溶き入れる。
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