えだ豆の甘煮
えだ豆の甘煮の写真
調理時間:30分
1人分のエネルギー(目安):133kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
えだ豆は、塩ゆでにするだけではもったいない。砂糖しょうゆで煮ると、今までにない上質なおいしさに!味がしみこみやすいよう、サヤの両端を切ることがポイントです。

材料:4人分

えだまめ4カップ -サヤつき (サヤつき1カップ(100g)=サヤなし1/4カップ(50g))
A1-1/2カップ

砂糖1/2カップ

しょうゆ1/3カップ
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1えだまめは両端をはさみで切り、塩でもみさっと水洗いをする。
2塩を入れない熱湯にえだまめを入れ、2-3分ゆでてザルにとる。
3鍋にAを煮立て、えだまめを加え、ペーパータオルで落としぶたをして中火で20分煮る。

Copyright© 2003 KREO Co.,Ltd. All rights reserved.
- misbit.com -