ゆで卵とアスパラのサラダ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：148kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

シャキシャキのアスパラと、まろやかな卵の風味が絶妙！かくし味に梅干しを加え、マヨネーズ和えなのにとてもサッパリとしたサラダです。色もピンクできれいな仕上がりに！

材料：★4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	卵は固ゆでにし、水にとって殻をむき、食べやすい大きさに切る。
2	アスパラは下の固い部分を除き、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を切って3-4cm長さに切る。
3	梅干しは種をとってちぎり、マヨネーズを混ぜ合わせる。（1）・（2）を加えて、ざっくりと和える。

※アスパラの下ごしらえ：根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。