トマトのみそ汁
トマトのみそ汁の写真
調理時間:10分
(わかめの戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安):40kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
栄養豊富なトマトはみそ汁の具としても大活躍!彩りもきれいな変わりみそ汁で、トマトをたっぷりといただきましょう。白みそでさわやかに仕上げました。

材料:4人分

トマト1コ (1コ=200g)

塩蔵わかめ30g (1カップ=50g 戻すと2倍)

だし汁3-1/2カップ

白みそ大さじ3 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)

しょうゆ大さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1わかめはたっぷりの水につけて戻し、筋をとって食べやすく切る。トマトはヘタをとり、角切りにする。
2鍋にだし汁を煮立て、わかめ・トマトを加え、ひと煮したら白みそ・しょうゆを溶き入れる。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」<だしの作り方>参照。

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