かぼちゃの唐揚げ
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):199kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
表面はカリカリ、中はホックホク!五香粉を加えて中華風に仕上げました。かぼちゃの自然な甘みと風味が口いっぱいに広がって、後をひくおいしさです!
材料:4人分
かぼちゃ
500g
(1コ=1200g)
A
小麦粉
1/3カップ
(大さじ1=9g 1カップ=110g)
水
1/4カップ
揚げ油
適量
B
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
五香粉
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
かぼちゃは角切りにする。
2
Aは混ぜ合わせて衣を作る。Bを合わせておく。
3
かぼちゃをAの衣にくぐらせ、170度に熱した揚げ油に落とし入れ、中に火が通り、まわりがカリッとなるまで揚げる。
4
揚げたてをBに加えからめる。
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