たこと長芋のバルサミコ炒め

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：216kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

シャキシャキ・コリコリ、たこと長芋の食感がくせになりそうなおいしさ！にんにくの風味が効いています。火の通りやすい素材なので調理も簡単、ワインなどのおつまみとしても大活躍！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たこはそぎ切りにする。長芋は薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。万能ネギは4cm長さに切る。
2	フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たらたこ・長芋を加え、全体に油が回るまで炒める。
3	合わせたＡをまわし入れ、水分をとばすように炒め上げ、仕上げに万能ネギを加える。

※そぎ切り：包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉､魚､しいたけなどによく使われます。