ヤングコーンとキャベツのコンソメスープ
ヤングコーンとキャベツのコンソメスープの写真
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):57kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ヤングコーンの独特な食感が後をひくおいしさです。みじん切りしょうがで、さっぱりさわやかな風味!淡白なスープに粉チーズでコクとうまみを加えました。

材料:4人分

ヤングコーン8本 (1ビン=80g 1本=7g)

キャベツ200g (1コ=1000g 1枚=60g)

しょうが1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)

バター大さじ1
Aコンソメスープの素(顆粒)大さじ1

3-1/2カップ

塩・こしょう各少々

粉チーズ大さじ2 (小さじ1=2g 大さじ1=6g 1カップ=80g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1ヤングコーンは斜め3等分に切る。キャベツは太めの千切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2鍋にバターを熱し、しょうがを炒め香りが出たら、キャベツ・ヤングコーンの順に加え炒め、油がなじんだらAを加えて煮立て、中火で2-3分煮て、塩・こしょうで味をととのえ、粉チーズをふる。お好みで、みじん切りにしたパセリをちらす。

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