鶏の変わり衣フライ ::: misbit.com

鶏の変わり衣フライ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：297kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ワンタンの皮を使った衣は、カリッと軽い仕上がりで食感も抜群！ささ身を使っているので揚げ物なのに低カロリー。ハニーマスタードソースは、他の揚げ物類にもよく合うのでおすすめ！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉ささ身は筋をとり観音開きにし、厚さを均一にし、塩・こしょうをする。
2	ワンタンの皮はせん切りにする。鶏肉に小麦粉・溶き卵・ワンタンの皮の順に衣をつける。
3	Aのパセリはみじん切りにして水にさらし、水気をしぼって他の調味料を混ぜ合わせる。
4	揚げ油を170度に熱し、(2)を入れ、まわりがきつね色になるまで返しながらカラッと揚げる。Aのタレをつけていただく。お好みでパセリを添える。

※ささ身の観音開き：ささ身の筋側を上にし､中心に切り離さないように切れ目を入れ､左右に厚みが半分になるように開きます。