牛肉とかぼちゃのカレー炒め

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：365kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

大満足のボリュームメニュー！カレー風味がご飯ととてもよく合います。かぼちゃは多めの油で揚げ焼きにしてから混ぜると崩れず、きれいに仕上がります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
2	かぼちゃは8mm厚さのくし切りにする。たまねぎは1cm厚さに切り、にんにくはみじん切りにする。
3	フライパンに多めの油を熱し、かぼちゃを入れて両面返しながら3-4分揚げ焼きにし、取り出す。
4	少量の油を残した(3)のフライパンを中火で熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、牛肉・たまねぎの順に加えて全体に油がまわるまで炒める。
5	Ａを加え、味が十分にからむまで炒めたら、かぼちゃを加えさっと混ぜる。