わかめとこんにゃくのマリネ
わかめとこんにゃくのマリネの写真
調理時間:15分
(わかめを戻す・冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安):47kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
和素材で多く登場するこんにゃくをオリーブオイルとケッパーなどを加えてマリネに仕立てました。こんにゃくとわかめの組み合わせは低カロリーで食物繊維がたっぷりです。

材料:4人分

塩蔵わかめ70g (1カップ=50g 戻すと2倍)

ミニトマト1パック (1コ=10g 1パック=15コ)
A大さじ2

オリーブ油大さじ1

ケッパー大さじ1

小さじ1/2

砂糖小さじ1

板こんにゃく1枚 -白いもの
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1わかめはたっぷりの水につけて戻し、筋をとり一口大に切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
2Aは混ぜ合わせておく。
3こんにゃくは短冊に切り、熱湯でゆでてザルにあげて熱いうちにAに漬け込み、粗熱がとれたら(1)を加え味をなじませる。

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