牛タンとアスパラのこしょう炒め

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：299kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

タンは火の通りが早く、短時間で出来るメニューです。にんにくの茎を加えてもよし、たまねぎやピーマンを加えてもよし。彩りもよく、粗挽きこしょうたっぷりのスパーシーな味が食欲を増進させます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛タンは塩・こしょうをする。
2	アスパラ・赤ピーマンは乱切りにする。
3	フライパンにサラダ油・バターを熱し、牛タンを炒め、色が変わったらアスパラ・赤ピーマンを加え、アスパラに火が通まで炒める。粗挽きこしょう・しょうゆで調味する。

※アスパラの下ごしらえアスパラの根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。