長芋とししとうのそぼろ炒め

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：173kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

鶏ひき肉に直接味つけをして、一口大にちぎって全面焼き付けて、つくね風に。そこに火の通りやすい、長芋、ししとうを加えると彩りのよい仕上がりに。味がしっかりついているのでお弁当にも向きます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	長芋は拍子木に切り、酢水にさらし、ししとうは切り目を入れる。
2	鶏ひき肉はＡで調味する。
3	フライパンにごま油を熱し、一口大にちぎった鶏ひき肉を加え、全面焼き付ける。
4	長芋・ししとうを加え、塩・こしょうして手早くさっと炒める。

※ししとうの切れ目中が空洞になっている野菜などは､そのまま加熱すると破裂するため､あらかじめ切れ目を入れておきます。