いさきのハーブ焼き ::: misbit.com

いさきのハーブ焼き

調理時間：35分
(オーブンの温め時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：216kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

魚をまるごと一尾使います。ローズマリー、ローリエ、タイムなどを加えて香ばしい仕上がりに。つけ合わせも一緒にオーブンに入れて焼きます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	いさきは腹に切り目を入れ内臓をとり、水でよく洗い、水気をふく。お腹の中に薄切りにしたにんにく・ローズマリー・ローリエ・タイムを入れて、表面に塩・こしょうをふる。
2	ミニトマトはヘタをとり、なすは半分に切り、皮に格子の切れ目を入れ、塩をふってしばらく置き、水気をふく。
3	オーブンの天板にいさき、なすを並べ、オリーブ油をふりかける。
4	200度に熱したオーブンで15分焼く。途中10分程でなすに焼き色がついたら取り出す。皿に盛りつけ、くし切りにしたレモン・ミニトマトを飾る。お好みでローズマリーを添える。