ゴーヤときのこのきんぴら

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：84kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ゴーヤをきんぴらに。ごはんによく合う一品になります。ゴーヤは苦みの成分が体によく、ビタミンＣがたっぷりで夏バテ解消に一役買うといわれています。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ゴーヤは縦半分に切り、種をとってスプーンでわたを除き、さらに5mmの厚さに切って水にさらす。しいたけは石づきをとって薄切りにする。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、太めの細切りにする。
2	フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ・しいたけ・さつま揚げの順に加えて炒め、全体に油がなじんだらＡの調味料を加えて、汁気をとばすように炒める。