モロヘイヤのスープ
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):84kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
モロヘイヤのネバネバでとろみをつけた簡単スープ。ベーコンとバターを加え、食べやすい味にしました。アクをちゃんと取るとおいしさアップ。ネバネバの食材は元気の素といわれ、積極的にとりたい食材の一つ。
材料:4人分
モロヘイヤ
1袋
(1袋=100g)
ベーコン
2枚
バター
大さじ1
A
水
4カップ
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
塩・こしょう
各少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
モロヘイヤは細かく刻み、ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋にバターを溶かし、モロヘイヤ・ベーコンを炒め、Aを注ぎ煮立ったらアクを除き、中火で3-4分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
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