ささ身の蒲焼き ::: misbit.com

ささ身の蒲焼き

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：162kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ささみにのりをつけて蒲焼き風に変身させました。高タンパク・低カロリーもうれしいですね。出来上がりに山椒をピリッときかせていただきましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ささ身は筋をとって観音開きにし、塩・酒で下味をつける。
2	のりは半分に切り、かたくり粉をまぶしたささ身を2枚のせる。
3	フライパンにサラダ油を熱し、ささ身ののりのついている方を下にして中火で2-3分焼き、裏返してフタをし、中まで火を通す。
4	合わせたＡを加え、煮詰めからめて、食べやすい大きさに切り、お好みで青しそを敷いた皿に盛りつけ山椒をふる。

※ささ身の観音開き：ささ身の筋側を上にし､中心に切り離さないように切れ目を入れ､左右に厚みが半分になるように開きます。