牛焼きしゃぶのレタス包み

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：308kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

レタスに包んでサッパリといただきましょう。しゃぶしゃぶ肉は火の通りが早いので余熱も考え、手早く焼くのがコツ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	Ａのにんにく、しょうがはすりおろし他のＡの材料と合わせておく。
2	レタスは1枚ずつはがし、ねぎは白髪ねぎに切り、にんじんはせん切りにし、冷水に放して水気を切る。
3	フライパンに油を熱して、牛肉をさっと両面焼く。
4	皿に（2）・（3）を盛り付ける。牛肉・白髪ねぎ・にんじんとともに、レタスの上にのせて巻き、Ａのタレをつけていただく。

	※白髪ねぎ　ねぎの白い部分を長さ3～4cmに切り、それを縦半分に切って真ん中の黄色い芯を取って広げます。残った外側の白い部分を端から細く白髪のようにせん切りにしたものです。