えだまめとかぼちゃのマッシュサラダ

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：219kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

えだまめの甘みとたまねぎの辛みがきいたサラダです。えだまめの食感がアクセントに。マヨネーズの味でマイルドさをちょっとだけプラス。かぼちゃと枝豆の色合いが食欲をそそります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぼちゃは皮をむき、5cm角に切り耐熱皿に並べラップをし、電子レンジで10分-12分（100gにつき、2分-2分20秒）加熱する。熱いうちにマッシャーで粗くつぶす。
2	枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、サヤから出す。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
3	かぼちゃ・枝豆・たまねぎをＡで調味してざっくり混ぜ合わせる。

	※枝豆のゆで方　さっと水洗いし、1袋に対し塩＜大さじ2＞をふってもみ、少なめに沸かした熱湯にそのまま入れます。再び沸騰したらアクを取り、中火にしてお好みの固さになるまでゆでます。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。