大豆もやしとキャベツの甘酢漬け

調理時間：15分
(味をなじませる時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：44kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

最初に調味料を器に入れておき、ゆであがった野菜の水気をよく切って、アツアツのうちに混ぜ合わせましょう。もやしのシャキシャキ感がおいしい。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	大豆もやしはできればひげねをとる。キャベツは太めのせん切りにする。
2	Ａの赤唐辛子は種をとって小口切りにし、他の調味料と合わせておく。
3	塩を加えた熱湯にもやし・キャベツを加え、さっとゆでてザルにとり、水気を十分に切り、Ａに漬け込み味をなじませる。