長芋とサーディンのオムレツ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：313kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

火の通りがよい素材を中心に使い、サーディン、長芋、カマンベールと、それぞれ独特の味わいがミックスされた大人向けのオムレツ。中身の見えるオープンオムレツなので食卓に彩りを添えたいときに最適。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	長芋は半月に切り、酢水にさらす。オイルサーディンは油を切る。カマンベールは小さめにちぎる。
2	Ａの卵は溶きほぐし、他の調味料と混ぜ合わせる。
3	フライパンにサラダ油を熱し、Ａを流し入れ菜箸で大きくまぜながら加熱し、半熟状になったら上に長芋・サーディン・カマンベールをちらし、弱火にしフタをして卵がかたまるまで7-8分蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。あれば薄い輪切りにした赤ピーマンとクレソンを添える。