えびとほたてのマヨネーズ和え

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：267kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

えびとパプリカの赤と万能ねぎの緑、マヨネーズの彩りとのコントラストが食欲をそそります。マヨネーズと粉チーズでコクが加わり、ボリューム感も充分。子供はもちろん大好き、大人も大満足！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	えびは殻をむき、背に切れ目を入れて背ワタをとる。帆立は厚みを半分に切る。
2	Ａのにんにくはすりおろす。
3	(1)に塩・酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶし、熱湯でさっと下茹でしてザルにあげておく。
4	パプリカは種を取って乱切りにする。
5	鍋にＡの材料を入れよく混ぜ、火にかけて煮立ったら(3)と(4)を入れて混ぜ、　とろみがついたら火からおろして、小口切りに切った万能ネギをちらす。

	※えびの下ごしらえ　「お料理基礎知識」＜えびの下ごしらえ＞参照。