いんげんの豆鼓炒め ::: misbit.com

いんげんの豆鼓炒め

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：53kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

豆鼓とごま油のコクが、いんげんの豆の味とあわさって、後をひくおかずです。細いいんげんの時は、下茹でせずに、そのまま炒めて手間を省いても大丈夫。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さやいんげんはヘタを取り、塩少々を入れた熱湯で固めに茹で、水にとってザルにあげ、水気をよく切った後、半分に切っておく。
2	ねぎと豆鼓は粗みじんに切る。
3	フライパンにごま油を熱し、いんげんを入れて全体に油がまわったら(2)を混ぜ入れ、Ａで調味して炒め上げる。