牛もも肉のサルティンボッカ風

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：296kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

本格的なイタリアンが、焼き肉用のスライス牛肉とトマトソースだけで、驚くほど手軽に作れます。小麦粉をまぶして重ねていくだけなのに、見た目にもステーキの趣を存分に味わえる仕上がり。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉は叩いてうすくのばし、塩・こしょうをふる。
2	(1)の半量の牛肉の上にマスタードをぬり、その1枚につき生ハム1枚とバジル1枚をのせて、マスタードをぬっていないもう1枚の牛肉を重ね、小麦粉を全体にまぶす。これを1人2コとして人数分つくる。
3	フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、(2)をソテーする。
4	焼きあがった(3)を皿にのせて、温めたトマトソースをかけ、レモンを添える。