スタミナネバネバサラダ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：55kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

オクラ・長芋・モロヘイヤなど、ネバネバな野菜は、昔から滋養強壮に良く効くと言われています。夏バテ予防に、いくつか組み合わせて、たくさん召し上がってみて下さい。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	オクラは塩をふって板ずりし、熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるにあげて水気を切り、縦半分に切ってから粗みじん切りにする。
2	長芋は5mm角の角切りにする。
3	モロヘイヤは1cm幅に切って、塩と油少々を入れた熱湯で茹で、水にとりざるにあげて水気を切る。
4	Aの材料をよく混ぜる。
5	ボウルに(1)(2)(3)を入れ、(4)加えて混ぜる。

※板ずり野菜に塩少々をまぶし､まな板の上で手のひらを使って､前後にゴロゴロと転がします。