春雨とえびのピーナッツサラダ

調理時間：10分
(春雨と干しえびの戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：151kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

干しえびの旨味がナンプラーと一緒になって、エスニック初心者でも安心して食べられる一品。ピーナッツの歯触りが、春雨のスルッとした食感にからまって、後を引きますよ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	春雨はたっぷりのお湯に5分ほど浸けて戻し、ザルにあげて水気をよく切った後、4cm長さに切る。
2	干しえびはぬるま湯に10分ほど浸けてザルにあげ、粗めのみじん切りにする。
3	むきえびは背わたを取り、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切る。
4	レタスは5mm幅のざく切りに、万能ネギは4cm長さに切る。
5	ピーナッツはビニール袋に入れ、軽くたたいて砕いておく。
6	Ａの調味料を合わせ、(1)・(2)・(3)・(4)の材料とよく混ぜて器に盛り、ピーナッツを散らす。