さつまいものごま焼き
さつまいものごま焼きの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):181kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
さつまいもの甘みとごまの香ばしさが相性抜群。フライパンで焼くだけの手軽さなので、おやつにもぴったりです。優しいお芋の自然な甘みを味わって下さい。

材料:4人分

さつまいも250g (1本=225g)

小さじ1/2

小麦粉大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g)

黒ごま大さじ3 (1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)

サラダ油大さじ1-1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1さつまいもは5mm厚さの縦薄切りにし、塩をふる。
2小麦粉を同量の水で溶いて、(1)のさつまいもの片面にぬり、黒ごまをまぶす。
3フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて弱火でさつまいもが柔らかくなるまで両面を焼く。
4皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾る。

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