豆腐と卵のしょうがスープ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：107kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

簡単に作れて胃にも優しい、かき玉スープの中華版アレンジです。しょうが風味が、体を温めます。えびやかにを加えて、ごま油をたらせば、おもてなしに使える豪華版スープにも変身！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	チンゲンサイは1枚ずつはがし、1cm幅に切る。Ａのしょうがは薄切りにする。
2	鍋にＡを入れて煮立て、チンゲンサイを入れて1-2分煮る。木綿豆腐はスプーンですくって落とし入れ、さらに2-3分煮る。
3	Ｂで調味して、倍量の水で溶いたかたくり粉でとろみをつけ、溶いた卵を少しずつまわし入れ、ひと煮する。