エシャロットとみょうがのフライ

調理時間：5分
1人分のエネルギー(目安)：142kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

エシャロットとみょうがのほろ苦みが、お酒のつまみによく合う一品。ツルツルした野菜にフライ衣を付ける場合は、卵と小麦粉をあらかじめ混ぜた衣にくぐらせてから、パン粉を付けると上手に出来ますよ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	エシャロット・みょうがは根元に切り目を入れる。
2	(1)を溶き卵と小麦粉をあらかじめ混ぜた液にくぐらせ、パン粉を付ける。
3	揚げ油を180度に熱し、(2)を入れて、途中返してきつね色になるまで揚げる。
4	器に盛り、Ａを添える。
	＊みょうがは小さければそのままで。大きい場合は縦半分に切って下さい。