かぶとにんじんのゆでサラダ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：82kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

レモンの酸味がさわやかな温サラダ。他に、さやいんげんやセロリを入れてもＧＯＯＤ！野菜は歯ごたえが残る程度のゆで加減にすることが、おいしく仕上げるコツ。ゆで過ぎには注意しましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぶは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。にんじんも皮をむき、同様に1cm厚さのいちょう切りにする。
2	レモンは果汁を絞り、残りのＡの材料と混ぜ合わせ、皮の黄色い部分を2cm四方くらい削ぎ、細い千切りにして加える。
3	塩少々を加えた熱湯で、まずにんじん、次にかぶの順で3分ほどゆで、歯ごたえを残す程度の固さでザルにあげ、水気を切る。
4	(3)の野菜を(2)のドレッシングとよく混ぜ、器に盛り、お好みでチャービルを添える。