焼きしいたけと焼きアスパラの梅だれ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：18kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

きのこ類の旨みを存分に味わうには、シンプルに焼いて食べるのが一番！旬の季節のメニューです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	しいたけは石づきをとる。アスパラは下の固い部分を除く。
2	よく熱した焼き網に、しいたけ・アスパラをのせて、時々返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。
3	しいたけは手で適当な大きさに裂き、アスパラは半分の長さに切る。
4	Ａの梅干しは種をとって包丁でたたき、他の調味料と混ぜ合わせる。
5	(3)のしいたけ・アスパラを皿に盛り、(4)を添える。


	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。

※アスパラの下ごしらえアスパラの根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。