たこの中華風お好み焼き
調理時間:30分
1人分のエネルギー(目安):509kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
野菜がいっぱい入って、見た目のボリュームと違い、ぺロッと食べられてしまうヘルシーお好み焼きです。オイスターソースとマヨネーズは相性抜群。ぜひお試しを!
材料:4人分
たこ(ゆで)
300g
(足1本=200g)
キャベツ
300g
(1コ=1000g 1枚=60g)
にら
1わ
(1わ=70g)
ねぎ
1/2本
(1本=60g 10cm=25g)
しょうが
1かけ
(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
A
やまといも
150g
(1コ=320g)
小麦粉
150g
(大さじ1=9g 1カップ=110g)
鶏ガラスープの素
大さじ1
水
3/4カップ
卵
4コ
(1コ=50g)
ごま油
大さじ2
B
オイスターソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
白ごま
適量
(1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
たこはブツ切りにする。
2
キャベツは千切りにする。にらは粗みじん切りにする。ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
3
Aのやまといもはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせて生地を作る。
4
Aの中に(1)・(2)・卵を加えよく混ぜる。
5
フライパンにごま油を熱し、(4)の人数分に分けた量を流し入れ、中火で焼き、表面が固まってきたら裏返してさらに焼く。同様に人数分焼く。
6
混ぜ合わせたBを塗り、白ごまをふる。
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