調理時間：25分 (豆腐の水切り、オーブンの温め時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：521kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ホワイトソースを作らなくても、生クリームのコクとあさりの旨みで、おいしいグラタンの出来上がりです。豆腐をしっかり水切りして、焼く時もこんがりきつね色になるまで火を通しておくと、水っぽい味になりません。
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| あさり(むき身) | 200g (10コ=32g 1カップ=180g) |
| 木綿豆腐 | 2丁 (1丁=300g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| たまねぎ | 1/2コ (1コ=150g) |
| マッシュルーム缶(スライス) | 1缶 -小(50g/1缶) |
| バター | 大さじ1 |
| 塩･こしょう | 各少々 |
| 生クリーム | 1カップ |
| 溶けるチーズ | 70g (1カップ=80g) |
| パセリ | 大さじ2 (1枝=5g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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