なすと魚介のねぎ蒸し

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：80kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

電子レンジで作る、ねぎたっぷりの中華蒸し。美味しい蒸し汁も一緒にどうぞ。魚介はあさり等の貝類を入れても良い味が出ますよ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	なすは縦半分に切ってから1cm幅に切り、塩をふって軽くもむ。万能ネギはザク切りにする。
2	むきえびは背ワタを取り、塩少々をふって軽くもみ、水洗いしてザルにあげ、水気を切る。
3	たらはそぎ切りにし、塩少々をふってしばらくおく。
4	Ａの調味液を混ぜ合わせる。
5	耐熱ボウルに(1)・(2)・(3)を入れ、上から(4)をふりかけ、ふんわりラップをして電子レンジで7-8分加熱して出来上がり。


	※そぎ切り　包丁を少し寝かせるようにして、そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉、魚、しいたけなどによく使われます。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は､600W/4人分です)