厚揚げとちりめんじゃこと塩昆布の煮物

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：137kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ちりめんじゃこと塩昆布の旨味を厚揚げに染み込ませた煮物です。厚揚げは火加減が強いとすが入り、固く締まったでき上がりになってしまうので、煮立った後は、コトコトゆっくり弱火で煮ましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	厚揚げは熱湯でさっと下ゆでし、油抜きする。縦半分に切ってから約2cm幅の斜め切りにする。
2	ちりめんじゃこもさっと熱湯をかけ、臭みを取る。塩昆布は千切りにする。
3	鍋に(1)・(2)・Ａを入れて火にかけ、煮立ったら塩昆布を加えて弱火にし、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。