なすのディップ＆ガーリックトースト

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：168kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

なすの美味しさを引き出したディップソースです。甘めがお好きな方はたまねぎの量を増やす、酸味が欲しい方はケチャップやマスタードを加える、辛味はタバスコを入れる等、お好みでアレンジしてみて。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	なすはガクの部分に切り込みを入れ、焼き網かオーブンで丸のまま焼いて一度水にくぐらせ、皮をむいて細かくたたく。
2	たまねぎをみじん切りにし、フライパンに1/4量のオリーブ油を熱して、たまねぎが透明になるまで炒める。
3	ブラックオリーブは種を取ってみじん切りにする。
4	(1)・(2)・(3)にＡを加え、残りのオリーブ油も加えてよく混ぜ合わせてしばらく置き、味をなじませる。お好みでチャービルを飾る。
5	フランスパンは10cm長さに切り、さらにスティック状に切って、半分に切ったにんにくの切り口をこすりつけ、オーブントースターでこんがりきつね色になるまで焼き、(4)に添える。